战狼电影在线观看不服来战!最新厦门面线糊地图,没吃过一半自称吃货?-厦门好料

发布时间: 3年前 (2019-01-28)浏览: 221
不服来战!最新厦门面线糊地图,没吃过一半自称吃货?-厦门好料

每个城市都有属于自己的味蕾偏好。就像牛肉面之于兰州,热干面之于武汉,大盘鸡之于新疆,面线糊之于闽南。

关于面线糊到底是谁的这个问题由来已久,根据百度百科显示:面线糊起源于泉州(泉州的胖友可以把刀放下了),但在厦漳泉各地自成一派。

厦门的面线糊基本还保留着面线的形,汤底多加猪血;泉州的则更加细、透烂,可以拿勺直接喝;漳州面线糊并不常见,基本在酒席喜事上才能吃到。要我说啊~好吃就好!

一碗热乎的面线糊,既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐,也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜,或者酣畅淋漓后的解酒小点,似乎一天的任何时刻出现在餐桌上,都很合理。

搜罗大半个小岛,好料菌呕心沥血花了半条命为你整理出了这份厦门面线糊地图天府可乐,打卡过一半以上的胖友可以骄傲转走炫耀战狼电影在线观看,没达到的赶紧收藏咯!
这几家面线糊,最大牌
说它们大牌不是说态度趾高气扬,只是因为开店早、营业时间短,生意又好,所以这几家面线糊你不起早可吃不上好料。
阿玲面线糊

溪岸路的阿玲面线糊,每次来都担心会没座儿,老板娘总是很热情,和每个人都很熟络的样子,一天的好心情会这样打开。

学着附近的老市民的样子给一天的面线糊选上配料,肥瘦相间的咸肉、大肠、一碗暖乎的面线糊配上油条会开始看似寻常又认真的一天。

一把钢勺就能说满故事,不知道盛过多少碗的面线才能把一把钢勺盛破,所有的故事都在勺子的裂缝里流淌过。
地址: 溪岸路63号之1
人均:15
亚海面线糊

对巨蟒与圣杯,就是前一段上了舌尖的啦。能瞅着它是开着门,那不用怀疑,你见到它的时候一定是中午之前。看起来不大还简单的门脸,卖着面线糊和咸粥。

面线糊不会太浓稠,汤底添加了虾米,鲜甜清爽适宝康,清鲜的气息尤其对早上的胃口松口古镇。大肠分卤过的和没有卤过的,软滑厚实,再来点鱼肉~并是舒服畅快的一餐。
地址:民族路(近厦港酒家)
人均:13
陈星仔饮食店

八市的热闹总是从很早就开始,陈星仔的小摊位更是从七点就开始忙碌。没有漂亮的环境,却是这么多年来市场人的早餐。早上面线糊和咸粥,下午卤味,已经三十多年。

店里的配料都事先卤过,鳐鱼和肉羹全部手工制成,第一次吃的时候非常惊喜。尤其是鳐鱼,看似普通,吃在嘴里却有着意外的香气,肉嫩而入味。

面线糊并不是清爽软烂的风格,基底就有大块的猪血。汤底浓稠,入口爽滑,还带着一点甜咸。但要是想要吃上加料称心如意的一碗,除了早起,没别的办法。
地址:营平路31号
人均:15元
林福气小吃店

又是一家不让人睡懒觉的店,林福气小吃号称东渡人民的早餐工程,6点开始营业,十一点左右就关门了。一大早,吃早餐的人们聚集在小店里,门口的折叠桌座无虚席。

面线糊基底就有鸭血,一锅浓稠的汤底架在台子上,边上各种码料挑你自个喜欢的加。加蛋、猪肝、大肠和油条,点了一碗豪华版总共也才15元,便宜又大碗。

它家的面线糊,算是粗旷风格。入口清新顺滑,久放也不坨,吃起来还有几分像面条。猪肝片得薄薄的,嫩而不腥,还有一点嚼头。油条也很好吃哦!
地址:东渡路72号之2号
人均:10元
金尚小区面线糊

小区里的一家无名面线糊摊子,老板漳州人,笑起来腼腆又亲切。汤头是大骨熬煮,可选的配料有难得的卤大肠、卤猪心管、卤猪肝之类,一般早上十点多就卖完收摊。

卤汤里还带了鲜嫩的鸭血,大肠肥厚有嚼头,猪心管爽脆卤得又入味地狱醒龙,好料菌最爱把油条都藏到面线糊里,半脆半湿的时候最是好味。

大家都不拘束地在低矮的板凳上坐着,冷天里吹着风吃一口烫口的面线,再和遇到路过的邻居打个招呼,居然觉得心情格外舒畅。
地址:湖里区金尚路金尚小区珑仁堂大药房前面线糊摊
时间:5:30-10:00
老二市面线糊

看起来已经是有了些年头的小吃店,玻璃门上还贴着“福”字,和老板娘闲聊才发现已经开了有十余年。

它家的面线糊汤头看着更清爽些,葱头油、香菜、芹菜、白胡椒一样都没少,捧在手里正是烫人的温度,赶忙先端起碗喝一口汤。

第一口觉得清淡,甜味在第二口里才显出来,第三口畅快淋漓。选的猪肝烫得极嫩,面线倒是比较绵密,放久一些很容易就化开了。
地址:湖滨四里菜市场里
人均:15元
双宏小吃

要说起有些年头的面线糊店,豆仔尾路上就有一家“小吃店”。相比很多面线糊早餐店,这里的营业时间也相对长,上午或是中午炸藕盒的做法,或是下午来,都能吃上。

面线糊的料码不少,冷柜里,灶台架子上,内脏、肉类、海鲜……不过来店里的老厦门,心里可都有自己最熟悉的一两样,一般加个两三样,就是恰好的一碗。

一眼看到了并不算太多见的套肠,口感脆嫩,带着清甜,很适合搭配爽口的面线糊。面线粗,面下得也多,汤头的色泽和味道都挺淡口,点着芹菜末,适合清早的味蕾。
地址:湖滨南路44号之4北侧
电话:0592-2210075
原豆香小吃店

如果不是习以为常的来,如果不是看到总要坐到门外的矮桌上的老熟客,这个守这一方旧屋子的小店你可能真的会错过。谈不上门庭若市,吃早餐的人也陆陆续续,没让门口的桌椅空下来。

档口上的一锅面线糊和一锅咸粥,就是常来常往的这些人习惯和惦记的所有味道。玻璃柜里的内脏、海鲜、瘦肉……料码,添到粥里面线糊里才够味。

大肠、血、海蛎都不能少格温妮丝,搭上些许葱花和胡椒面,热乎乎的让人乏意全无。并不象听起来的糊腻,碎软的面线,软滑得若有若无,柔软的汤水也能透着清亮,没有过分的“黏糊”,最适合清早的胃。
地址:豆仔尾路(靠近202大排档)
人均:10元
莉莉梅小吃

面线糊的加料基本是一些卤料,当然,还有必不可少,每次去晚了担心会没有的油条。一份面线糊的面底已经自带大片的鸭血,添个一两样料码就是满满的一碗了。

大肠也是卤过的,其实是大肠头和大肠混搭的,卤得相当入味绵软,大肠控反正无法拒绝这样的肥厚口感。

厦门式的面线糊,面线还是很足的,呲溜溜地吸入口中,厦门人最习惯这样热乎绵软打开胃口的方式。
地址:斗西路159号(近中山公园,口腔医院旁)
电话:0592-2038979
在厦门,去哪里吃泉州面线糊
泉州面线糊较之于厦门面线糊而言,更为软烂,细若游丝,加的码料也很丰富。从常见的内脏下水,到醋肉和罗汉肉,一应俱全三界西游。但最为正宗的吃法,少不了一根油条。
候记面线糊

分店很多的候记,在厦门扎根也有十几年了。但吃来吃去,还是觉得江头老店的比较正。

它家的料码非常丰富:醋肉、卤大肠、虾仁、猪肝、鸭血、鱿鱼...满满当当近30种。卤大肠和醋肉是我每次的必须项,再来一根油条,齐活。

以海鲜为汤底,喝起来鲜味十足,再滴上几滴老酒,听说不少出租司机深夜的最爱。面线糊质感轻盈薄透,捞起来却根根分明,不需要费力便可轻松吞下。

汤头带着勾芡,虽不像吃面类那样特别有饱腹感,却清爽暖胃。面线吸收了汤汁的鲜美,熟而不烂,入口即化,大肠软糯、醋肉香嫩,吃起来很满足。
地址:江头西路334号东方巴黎广场344号之29
电话:0592-5235321
水门巷面线糊

在面线糊店里,装修算好看的一家店,做的同样是泉州风味的面线糊。细腻呈糊状。

配料不及候记的丰富,但基本爱吃的几样也都有。面线糊表面游曳着翠绿的葱花,一根金黄的油条是最好搭档。

舀一勺放入嘴中,汤底比较淡,原来细细的面线已经煮到软若无物,看似有形吃起来却无形。但是它家的码料是煎好直接丢的乡村禁爱,总觉得,还是少了那么点味。
地址:莲岳路11号
电话:13720881090
到岛外也要吃一碗面线糊
写的时候才发现,很奇怪的一点:不像沙茶面岛外岛内风格迥异,在面线糊这一领域,岛外几近空白~能找到的店也不多。要是有知道岛外好味的胖友,还请多来安利我o(*^▽^*)┛
大胖沙茶面

集美菜市场斜坡上的一家小店,开的年头不算久,但是人气却很旺。虽然叫的是沙茶面,但是店里的面线糊吃的人也不少依克桑。

这家的汤底都很特别,面线糊本身有细碎的猪血块和肉沫,清爽有余外更有那种烟火炒制过的香味。店里的配料都可以加,一大碗也不过十几元。

其他地难得一见的蛋菇最让我惊喜,香香嫩嫩,面线还撒了葱头,意外地吃到了脆感,很奇妙。
地址:集美岑东路140号
人均:15
说完这么多面线糊,你是不是脑子都变浆糊?其实,关雪盈吃过多少家并不真的重要,美食带来的愉悦感从来就不在于数量和金钱贵贱。
只是呀~希望下次你要是想找一碗好吃的面线糊,可以从这篇合集里找到答案。

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