挖宝不是每个餐厅都能成为网红,解锁澳门巴黎人的浪漫美食-in老板

发布时间: 4年前 (2017-08-12)浏览: 111
不是每个餐厅都能成为网红,解锁澳门巴黎人的浪漫美食-in老板


不知道“网红餐厅”这个词儿是从什么时候开始流行起来的,每个人的定义或许都不同,好吃好玩或好看总得占一样。来澳门之前我也做了一份不太认真的吃喝攻略,猪扒包、蛋挞这些小吃是每次来澳门必选项,这次主攻巴黎人酒店的网红美食黄美棋 !
Anyway,种的草总要拔,没种的草临时拔!
巴黎轩
法式美食 | 中式美食 | 午餐 | 晚餐 |

这是2018年黑珍珠二钻餐厅天开寺,融合了中法两国的创意菜品。进入餐厅前会经过一条极具艺术气息的巴黎铁塔空中走廊(记得凹造型),而内部则是巴黎铁塔的构造,很适合约会的氛围。餐厅360度全景观,如果不想在铁塔观景台人挤人,这里也是不错的选择。
坐标: 巴黎人巴黎铁塔6楼
营业时间:上午11:00至下午3:00;晚上6:00至晚上11:00
人均:黑珍珠套餐MOP888+10%服务费
推荐菜:黑珍珠套餐
Tips:靠窗基本是两人位,最好提前一天预订

餐前开胃水果+洛神花酸梅汤冻(汤勺内的),这个洛神花酸梅汤冻真是特别,以为是某种水果,咬下去在嘴里迸发的却是酸梅汁,瞬间味蕾大开!巴黎轩精致三拼:这三种基本都是肉类配水果或蔬菜的结合,前菜嘛,还是要吃起来清爽些。
川式吉拉多蚝伴薄荷青瓜冻:加入了一点点四川酱汁在蚝里,但是并不重口味
橙香黑椒烤脆鸭:橙汁与烤鸭的结合第一次吃呢,口感很特别,大大降低了鸭子的油腻度
X.O酱烟熏苏格兰带子伴风干火腿配南瓜蓉:火腿是欧洲那种火腿切片药王是谁,味道不错。南瓜蓉的点缀使扇贝的口感更饱满。
金线莲椰皇花胶辽参炖乳鸽汤:真的太好喝了!!!关键是椰子,椰香使原本就很出众的汤品再次提升了一个档次。这绝对是滋补的圣品罗鹰石啊!女性必点
蒸法国蓝龙虾伴赛芙蓉伴菠萝酱:蓝龙虾算是龙虾中的爱马仕了,一般米其林餐厅才会选用的食材。在头盘和汤品过后隆重登场。蒸和煮是蓝龙虾的常见做法,这是为了保持味道的鲜美。龙虾个头不大,肉质饱满,配上菠萝酱口感爽甜。

香煎M9和牛西冷配糖渍车喱茄伴黑蒜薯蓉和冰菜:这道菜的主角是M9和牛(最高级是M12),分量不大不至于浪费,在蓝龙虾后食用从营养上来说红肉和白肉都齐全了,从口感来讲,牛排是吃过龙虾后一种味蕾补给(牛排比龙虾油脂含量高),记得配上一杯好的红酒。

黑松露藜麦尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬: 巴黎轩的菜品都属于量小而精的,一份看似一口便可以吃下的菜却拥有多种食材,相互平衡叨客机器人。蔬菜的造型也是很难拿了,实在佩服厨师。作为最后一道菜品,与头盘前后呼应,平衡吃过主菜后的油腻感。

葡式千层蛋挞伴玉桂雪糕:一家餐厅的好坏在我看来主要体现在甜品的制作,要知道甜品无非就是蛋糕、冰激凌、布丁等,想要做的出众令人过目不忘就在于创新,而能在甜品上做出好文章的餐厅并不多劝五更。吃到最后这道甜品确实令人感到惊喜,服务员拿上桌的时候飘着“仙气儿”,非常梦幻;所谓千层蛋挞实际是焦糖制作的啦,稍微甜一些,但是搭配冰激凌吃就还好。创意满分山中老人!
法式餐厅Brasserie
法国 菜 | 午餐 | 晚餐 |

精致浪漫的法式餐厅,极具巴黎街头怀旧气质,想吃正宗的法式料理就选这里。其实我比较推荐它家法式经典风味下午茶,盛器是个埃菲尔铁塔,非常贴合餐厅巴黎人的调性。包含5款咸点和5款甜品及每人一杯饮品(名字就像一个故事那么长哈哈)。
咸点:迷你法式火腿面包伴牛油及酸黄瓜、杂菜冻批配罗勒酱、金枪鱼鞑靼伴番茄仔及鹌鹑蛋配奶油面包、 波尔多风味炸脆饼配龙虾蛋黄酱、烟熏三文鱼及辣根忌廉卷
甜品: 海盐焦糖马卡龙、椰子挞、柠檬歌剧蛋糕、胡桃枫糖蛋糕、法式苹果酱配云尼拿雪糕
坐标: 巴黎人三楼
营业时间:周一至周日上午11:00至晚上11:00;下午茶是下午3:00-5:30供应
人均:下午茶MOP268+10%服务费,晚餐MOP800+10%服务费
推荐菜:法式经典风味下午茶及晚餐海鲜拼盘
Tips:菜单会根据季节更改,我之前看网评的下午茶种类和我吃到的并不相同工业霸主,所以网评也不能严格参考

嗯,这就是那款网红下午茶了,精美的茶点下面铺着法文报纸,带出了法国人享受生活的场景。下午茶有甜有咸正好中和,性价比很高,另外这里还有售卖巴黎人的马卡龙礼盒哦,也只有MOP108,很划算。

香煎法国鹅肝:鹅肝一直被看做是高端美食,Brasserie价格不高,只要MOP168

法国白珍珠生蚝: 法国的蚝有几十种小林凉子,Brasserie可以吃到五六种豪门长媳,我们选择了口味较淡的白珍珠,爽口脆嫩,没有海腥味。如果你喜欢吃生蚝又怕腥,推荐白珍珠。

晚餐搭配的法式面包,连黄油都印上铁塔的标志。

芝士焗龙虾:龙虾做法里比较钟爱的一种西域情歌,色香味俱全!另外龙虾并不是个头越大越好哦,太大只会影响肉质。

这是配菜菠菜蒸土豆,里面还有一些杏仁,很Q。
巴黎人自助餐
国际美食 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |

在这里主要食用的早餐,自助餐的可选择范围还是比较大的,而且相比较其他餐厅性价比最高,主食、 沙拉 、各类中西式冷热菜、汤品、奶制品及果蔬汁选择非常多,可以排在我吃过的星级酒店自助早餐里的前十了!
坐标: 巴黎人一楼大堂
营业时间
早餐:上午6:30 - 上午10:30
午餐:上午11:00 -下午3:00
晚餐:晚上6:00 - 晚上10:00
价格:早餐成人MOP208,儿童MOP104;午餐成人MOP248叶云凤,儿童MOP124;晚餐成人MOP408,儿童MOP204(所有价格都需要+10%服务费)
Tips:
1.非住店客人也可以付费在这里用早餐
2.可以使用金沙度假区的自助餐同行卷
3.午晚餐自助都有两场
翡翠拉面小笼包
中餐 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 |

一听“小笼包”三个字以为这家餐厅主打上海菜,看到菜单才知道云集了中国多方美食假面骑士3号,面食类产品比较多啦,菜品都非常精致,不要错过上海的鲜肉小笼包,汁多鲜美,算是招牌了。小伙伴最爱他家的四川酸辣汤拉面,非常开胃,醋和胡椒比例适中读唐诗歌曲,红辣椒粉只是点缀并不会很辣~而我钟爱姜茶汤圆,汤底很特别且口感Q弹,推荐哟。
地点: 巴黎人一楼大堂(有家庭及小孩入口)
营业时间:24 小时
人均:MOP200,需另付10%服务费
推荐菜: 四川 酸辣汤拉面、姜茶汤圆、香椿皮蛋豆腐

凉拌温室小青瓜:通俗叫法凉拌黄瓜,做的很精致,一下提升了平凡菜品的气质

四川酸辣汤拉面:满满一大碗狐狸之窗, 广东人不吃辣,这碗汤面也是改良了,辣度收敛许多。很适合不吃辣的朋友

姜茶汤丸:做法很特别哦,馅料是黑芝麻,汤底为姜茶,两个不多不少刚刚好

香椿皮蛋豆腐:重点是香椿和豆腐的搭配,用酱油点缀增加口感

上海小笼包:味道正宗挖宝 闫惜娇,很上海 。它家的彩色小笼包才是主打,可惜没吃上

上海生煎包:个头比上海吃到的大,满满肉馅

银丝卷:京津地区的传统小吃,制作细腻,口感软绵绵的,适合老人小孩。
沙莉蛋挞

来澳门吃正宗的葡式蛋挞才是正经事,特别要推荐下这个沙莉蛋挞,一点不输安德鲁家的哦,外酥里嫩,挞皮、教堂和蛋液的调配比例正好,不甜腻,刚出炉带有热腾腾气息的鸡蛋馅料非常具有诱惑力,价格还比国内的的便宜。唯一缺点就是手里少了一杯咖啡或奶茶,否则也是一顿美味的下午茶。
坐标: 巴黎 人大堂一层
售卖时间:早上10:00至下午20:00
价格:MOP10/个
巴黎人池畔酒吧
酒廊 | 简餐 | 小吃 | 早午餐 | 晚餐 |
酒吧靠近巴黎人酒店的泳池和水世界,比较休闲,以小食和各类美酒、饮品为主。这里还能欣赏到巴黎铁塔的壮丽景色,坐在泳池边来个Brunch也是灰常惬意的!
坐标:L06巴黎人泳池
营业时间:早上10:00至下午7:00
人均:MOP65+10%服务费
Tips:如果过生日赖长青简介,当天还有惊喜与祝福送上。服务员会唱法国生日歌萨拉迈尼,还会有现场照片作为礼物。

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