旗袍图片不得不学的四大蒜香菜肴,下饭第一名!-巧妇食谱

发布时间: 6年前 (2014-12-19)浏览: 126
不得不学的四大蒜香菜肴,下饭第一名!-巧妇食谱
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蒜香味的菜肴总是有人深爱有人恨。爱它的人认为其厉害至极,能化寡淡为神奇,让每一份菜都变得特别下饭,三碗不在话下。至于吃过后的口气问题,靠漱口水和口香糖解决就好,还有厨友建议说可以用牛奶去除,不过喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,还可以取少许茶叶放在口内细嚼,下次可以试试喔。
-- 蒜香鸡翅 --
软嫩的鸡翅淋上蒜蓉,非常诱人。

-- 用料 --
鸡翅

姜片
料酒
生抽
老抽

黑胡椒
蜂蜜
香叶碎
-- 做法 --
?鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。
?加姜片,料酒,生抽易易网,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加。)
?蒜切末备用。
?腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干东环影城,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)
?不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅郑泰顺。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦。)
清热解毒汤?煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。
?撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。
-- 蒜蓉椒盐虾 --
脆脆的虾和蒜蓉恰到好处得融合,满嘴飘香。

-- 用料 --
老虎虾(或者其他种类的虾) 12只
蒜蓉 2大勺
酒 一勺
盐 少许
淀粉 1大勺
椒盐 若干
面包糠 3大勺
葱末 1大勺
干辣椒(剪开仙界独尊,去籽,剪小段) 3个
-- 做法 --
?虾,洗净,开背,去掉黑肠。用盐,酒和1大勺蒜蓉(另外一大勺备用)入味腌制10分钟。
?腌制好的虾,稍微滤去水分,和淀粉装进塑料袋,抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。(炒至变色亦可赌城快活女,炸的话,外壳也很酥)。
?另一个油锅加热黄天荡之战,中小火将将面包糠,蒜蓉,红辣椒干陈梦吉传奇,葱末炒香,面包糠炒至金黄色加入过好油的虾,撒上椒盐,炒匀即可享用。
-- 小贴士 --
没有现成的面包糠,可以用家里的吐司,面包放料理机打一个野战尖兵,注意不要打过头就是。
-- 金牌蒜香排骨--
这道菜精华在于蒜末金黄、突出蒜香,排骨要炸焦熟。小火炸避免炸糊曹星。

-- 用料 --
排骨 500g
蒜 4头
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
-- 做法 --
?葱洗净切段,姜切丝于云霆,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆,加入生抽,料酒,盐,味精特警英雄,白糖,胡椒粉,利索夫斯基切好的葱姜。抓匀腌30分钟潘雨婷。颜色不要太深,盐味不要太重。
?大蒜(我用了4头)去皮洗净剁碎,炒锅注油烧热,放入蒜末改小火纳维凯尔,炸干至金黄色,炸出蒜香味江山如此多枭,捞出控干。炸过火候就会变黑了。
?炒锅中蒜油继续利用,加火烧热,把腌好的排骨裹面放入锅里炸熟,捞出控干。(先小火温油炸10分钟,然后一起下锅大火热油冲炸5分钟。)
?锅中留底油,排骨倒入锅中大火翻炒,出锅前倒入炸好的蒜末翻炒几下泾县天气预报,让蒜末均匀裹在排骨上,动作要快而稳,排骨和蒜末都不能炒糊变黑魔法少女沙枝。出锅啦。
-- 蒜香烤茄子 --
在家里也能吃到的超级街头风味的蒜香烤茄子!

-- 用料 --
茄子
橄榄油

生抽
花椒粉
辣椒粉
孜然粉
大蒜(很多)
小葱
-- 做法 --
?茄子清洗干净用厨房纸擦干表面,切去把柄,对半切开。用小水果刀在茄子表面横竖切小条。为了节约时间吃到软嫩的茄子,微波炉先转软一点,如果茄子很大很厚实也建议微波炉稍微转软一点,可以节省时间,也锁住水分不会太干。
?小葱取葱绿切葱花,大蒜切碎,很碎很碎的碎末。
?取一个干净的小碗,放入葱花,蒜末,盐林球立,生抽历奇山庄,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,橄榄油搅拌均匀腌制5分钟酱料腌制下更入味啦,油要多加点,多加点。
?在茄子表面刷一层橄榄油,让油浸入茄子里面。
?抹上酱料。
?如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好,抹上去~加不加肉末都很好吃! 空气炸锅预热后180度10分钟左右。我用空气炸锅10分钟就好了。 (烤箱预热后180度10—20分钟左右,用烤箱的小伙伴自行调整时间哈。) 一切以实际情况为准,只要茄子软了就OK了。

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